Opis

Im dojrzalsza gruszka, tym więcej zawiera cukrów. W twardszej, lekko kwaśnej gruszce jest też więcej błonnika. Poza tym gruszki obfitują w węglowodany i białko. Owoce te zawierają także dużo witamin oraz składniki mineralne, takie jak cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń i żelazo. Są wyjątkowe na tle innych owoców także dlatego, że jako nieliczne zawierają jod, dzięki czemu wspierają pracę tarczycy. Ze względu na znaczną ilość boru, mówi się także o pozytywnym wpływie gruszek na funkcjonowanie mózgu. Pierwotnie drzewa gruszy występował w strefie umiarkowanej Eurazji nie sięgając jednak tak daleko na północ jak jabłoń, gdyż wymagania cieplne grusz są wyższe.