Opis

Brokuł uważany jest za przodka kalafiora. Był powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie, pod nazwą cyma. Brokuł nie występuje na stanowiskach naturalnych. Zawiera sulforafan, substancję o silnym działaniu przeciwnowotworowym. Dodatkowo brokuły mogą wpływać na zmniejszeniu ryzyka zachorowań na choroby sercowo-naczyniowe i neurodegeneracyjne. Ich spożycie zalecane jest podczas leczenia osteoporozy oraz wysokiego poziomu cholesterolu we krwi.