Opis

Czerwona kapusta, w porównaniu do białej, lepiej zachowuje swoje właściwości podczas przechowywania od białej i dzięki temu nie ma potrzeby jej kiszenia. Często wykorzystywana na sałatki, zarówno na surowo lub po ugotowaniu. Koniecznie należy wskazać na wysoką zawartość witaminy C i witaminy K, 100 gram kapusty zawierają odpowiednio 44% i 72% dziennej rekomendowanej ilości.